Mercredi 1 Avril

Bonjour,

aujourd’hui c’est mercredi et je te propose de faire de la cuisine. Tu vas mitonner un bon petit plat pour toute ta famille.
Voici la recette du « requin nappé de foie de morue accompagné de ses petits légumes, épinards, poireaux, carottes, choux de Bruxelles et salsifis », une recette pleine d’oméga 3 et de vitamines pour être en bonne santé.

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

4 à 6 filets de requin taureau ou marteau ( tu trouveras des informations sur ces requins particulièrement goûteux sur Internet :) badigeonnés d’huile de foie de morue.

200 g de carottes

150 g de poireaux

200 g d’épinards frais

200g de choux de Bruxelles

150 g de salsifis

5 cl de crème fraîche

80 g de beurre

1 citron

Huile

Poivre

Sel

Préparation :

Râpez les carottes, émincez les poireaux finement, blanchir les épinards, les salsifis et les choux de Bruxelles.
Dans un plat à four beurré, alternez les légumes en couches, disposez quelques noisettes de beurre dessus, salez et poivrez.
Faites cuire 25 min au four à 180°C (thermostat 6).
Nappez les légumes de crème fraîche, posez les filets de requins sur le tout.
Remettre quelques noisettes de beurre, du jus de citron et enfourner pour 15 min.

Bon appétit !
Ouvre ce document pour voir la photo de la recette.
http://www.jbvatelot.org/IMG/pdf/photo_recette.pdf