JB Vatelot

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Semaine du Goût du 13 au 17 octobre 2014

La dégustation du pain sous toutes ses saveurs !!

mercredi 22 octobre 2014, par Nadine DECOMBE

Petit retour en arrière : La semaine du goût à été initié par Jean Luc Petitrenaud et la Collective du sucre, la première journée du goût a eu lieu le 15 octobre 1990, Place du Trocadéro, 350 chefs donnent leurs premières "Leçon de Goût" aux élèves de CM1-CM2 des élèves parisiennes.

Mais qu’est ce que la Semaine du Goût ?
C’est une semaine durant laquelle on a l’occasion de faire découvrir et de faire goûter des spécialités, des plats, des fruits, du pain... que les enfants n’ont pas ou très peu l’ habitude de manger.

Quelles sont les valeurs de la Semaine du Goût ?

1 ) L’éducation au goût
2 ) La diversité des goûts et des saveurs
3 ) L’information transparente et pédagogique sur les produits, leur origine, leur mode de production, et leurs spécificités.
4 ) La transmission des métiers et du savoir faire
5 ) Le plaisir du goût
6 ) Encourager les comportements et les consommations alimentaires s’inscrivant dans un mode de vie équilibrée et durable.

Cette année c’est le pain qui a été mis à l’honneur, le pain sous toutes ses saveurs !

- pain aux noix
- pain de campagne au noix
- pain rustique
- pain complet
- pain aux céréales
- pain aux pommes
- pain aux abricots
- pain aux raisins
- pain viennois au chocolat
- pain chocolat noisette

Accompagné d’un verre de sirop soit à la bergamote ou mirabelle ou madeleine, produits régionaux.



La dégustation s’est déroulée pour les classes de primaires et maternelles, le Mardi 14 Octobre 2014 à la récréation dès 15 h. Un moment très apprécié par tous les élèves, petits et grands !


Et pour la première fois, nous avons également partagé la semaine du goût avec les classes du collège et lycée, le Jeudi 16 octobre 2014, à la récréation de 10 h , ce fût un énorme succès dans la joie et la bonne humeur !!